台灣花蓮曾記麻糬是當地極具代表性的傳統手工糯米點心品牌,也是遊客赴花蓮的必購特產。
一、品牌背景
創立時間:1993年由董椿霳與妻子曾惠娟正式創立,品牌名“曾記”是為感念妻子與丈人的手藝。
起源故事:最早以流動攤販形式沿街叫賣,從淩晨手工現做起步,逐步發展為花蓮知名連鎖品牌。
二、產品特色
原料工藝:選用早冬糯米,經搓、揉、拍、摔等古法工序制成彈軟外皮,堅持無防腐劑、每日限量新鮮供應。
口味種類:涵蓋紅豆、花生、芝麻、芋頭、抹茶、冰淇淋等十餘種口味,還推出了健康向的紫米麻糬。
口感特點:皮薄餡多,軟糯Q彈不黏牙,甜度適中不膩口。
三、門店信息
核心門店:民國路4號為創始首店,在中華路、火車站前、中正路等區域設有多家分店。
營業時間:不同門店營業時間略有差異,多數門店從清晨6點半營業至晚間22點後。
人均消費:約29-59元人民幣,支持外帶,可作為伴手禮選購。
四、行業創新
首創公開透明的制作流程,要求員工統一穿戴白衣帽及口罩,是台灣麻糬行業第一家推行該衛生標准的品牌。