大中沙茶面(中山路店)是位於福建省廈門市思明區中山路一帶的30多年老字號小吃店，以地道的閩南風味沙茶面聞名，是本地人和遊客公認的“廈門味道”代表之一。
該店實際地址為和鳳街2號(金家港海鮮大排檔對面)，藏身於中山路步行街旁的小巷中，雖位置隱蔽但人氣極高，常年吸引食客慕名而來。作為一家由廈門本地人經營的老店，其老板和店員熱情樸實，許多老顧客一進門便能被認出並按習慣下料，充滿人情味與煙火氣。
核心特色
湯底濃鬱醇厚：采用傳統工藝熬制，以大骨湯為基底，加入特制沙茶醬、花生、蝦幹、魚幹等十幾種食材慢火調制，味道香濃微辣，甜鹹適中，層次豐富。
配料新鮮豐富：
經典組合：炸豆腐、米血糕、鹵大腸、鴨血等;
海鮮升級款：鮮蝦、海蠣、花蛤、魷魚、蟶子、鮑魚等，現點現煮，保證鮮嫩無沙;
內髒愛好者首選：豬肝、豬腰、豬大腸等處理得幹淨無腥，深受本地老饕喜愛。
面條勁道吸汁：選用閩南特制黃色堿水面，久煮不爛，充分吸收沙茶湯汁，口感爽滑有嚼勁。
實用信息
營業時間：07:00–22:00，部分時段至23:00仍營業，適合早餐、午餐、夜宵。
人均消費：約35–37元，性價比高，學生黨和打工人都能輕松負擔。
推薦搭配：可加一份香酥芋泥鴨或五香卷，風味更佳;若喜酸，可搭配現炸醋肉解膩。
溫馨提示：飯點常需排隊，建議錯峰前往;店內空間有限，多為街邊小桌，適合快速用餐。