古來思魚糕是韓國釜山的地標級老牌魚糕品牌,也是韓國家喻戶曉的國民美食,創立於1963年,至今已有60餘年曆史,連續多年蟬聯韓國魚糕銷量第一。
一、品牌基礎信息
它的韓文名為고래사어묵,在釜山海雲台、劄嘎其都設有大型賣場,後續還在韓國各大城市開設分店,中國上海、青島等地也有引進渠道,是釜山旅行必打卡的特色美食,還曾因韓國綜藝《超人回來了》中三胞胎的品嘗體驗收獲超高人氣。
二、制作工藝特點
品牌堅持用A級魚糜純手工制作,不添加面粉、澱粉和任何添加劑,采用先蒸、再直火烤制的傳統工藝,低脂高蛋白,油分含量低,口感軟糯Q彈,最大程度保留了魚肉的鮮美和營養。
三、特色產品與體驗
店內有超多種類的魚糕可選,包括芝士魚糕棒、整蝦貫穿魚糕、八爪魚魚糕、鮑魚魚糕、紫菜魚糕卷、年糕夾心魚糕等,還搭配有鮮美的魚糕湯、辣炒年糕等配套小吃。門店還開設了僅需5000韓幣(約20多元人民幣)的魚糕制作體驗課程,可親手制作特色魚糕並帶走食用,是了解韓國魚糕文化的趣味項目。