泮溪酒家是中國最大的嶺南園林式酒家，坐落於廣州市荔灣區荔灣湖畔，與北園、南園並稱“廣州三大園林酒家”，其前身為南漢禦花園“昌華苑”故址，1947年由李文倫創辦。
核心特色
園林建築典范：由著名園林建築專家莫伯治設計，占地1.2萬平方米，融合假山、曲廊、湖心半島餐廳、海鮮舫等元素，布局錯落有致，一步一景，被譽為“江南第一家”。
曆史榮譽：
1983年推出“八大名點”如綠茵白兔餃、泮塘馬蹄糕等，被廣州市政府命名為名點;
1993年獲“中華老字號”稱號，1998年評定為“國家特級酒家”;
2016年及2023年兩度入選“中國20世紀建築遺產”名錄;
2019年“廣式象形點心制作技藝”列入廣州市級非物質文化遺產。
餐飲創新：首創“點心筵席”，將點心從茶點提升為宴席主角;推出“滿漢精選宴”“西關風情宴”等特色宴席，融合粵、川、魯、淮揚、潮州及亞太菜系。
經營現狀
隸屬廣州市泮溪酒家有限公司，由香港四洲集團控股，2025年被評為“食在廣州”四星級餐廳。
近年因服務質量問題在2023年中華老字號複核中被列為“附條件通過”，需限期整改。
2025年抖音生活服務報告顯示，其在交易與訂單維度為廣州代表品牌之一，市場活躍度持續回升。
實用信息
地址：廣州市荔灣區龍津西路151號(荔灣湖公園旁)
特色菜品：金牌燒乳豬、八寶冬瓜盅、像生大拼盤、脆皮炸蟹鉗等“八大名菜”
交通方式：地鐵1號線“長壽路站”或“黃沙站”步行可達