講到韓國美食，大家第一個想到的可能是首爾或釜山。但如果你問韓國人「清州有什麼好吃的?」他們的眼睛會亮起來。
清州是忠清北道的首府，一個低調卻充滿美食寶藏的城市。這裡沒有觀光客的人潮，卻有在地人排了50年的餃子老店、韓網評價破兩千則的獨特烤肉，還有一間韓孝周在節目上吃過就爆紅的糖餅。
這一次，我把三家清州在地人強推的美食店整理出來了。
快速一覽表
| 店名 | 類型 | 推薦菜色 | 地址 | 亮點 |
|---|---|---|---|---|
| 半地下烤肉 本店 | 烤肉 | 도야지한근대표拼盤 | 가로수로1154번길 13 | Naver 4.72分、獨特烤肉三步驟 |
| 六街有名的餃子 | 餃子/麵食 | 海苔刀削麵、泡菜餃子 | 상당로1번길 36 | 50年老店、皮薄餡多 |
| 啾啾糖餅 | 街頭小吃 | 蜂蜜糖餅（空心） | 상당로55번길 40-1 | 韓孝周推薦、酥脆空心 |
半地下烤肉 本店(반지하 본점)
清州在地人推獨特烤肉三步驟Naver 評分 4.72
這家是清州在地人大推的烤肉店，在Naver上有2.907條評價、評分高達4.72.完全是口碑保證。店名就叫「半地下」，真的開在道路下層的半地下空間，但絲毫不影響它的人氣，排隊是日常。
點餐推薦：直接點一份도야지한근대표拼盤就對了!裡面有熟成五花肉、梅花肉、豬頸肉，三種部位一次滿足。肉質新鮮軟嫩，薄切烤完後又有另外一番風味，值得二訪的烤肉店。
清州烤肉獨特三步驟(一定要看!)：
1 豬頸肉和梅花肉先放上烤網，雙面先烤到外表金黃、表面封住肉汁
2 烤到大約六七分熟的時候，店員會來把肉拿走 → 帶去廚房切成一口大小
3 店員再把小塊肉端回來，你接著放上烤網烤熟
這樣內外熟度剛剛好，肉汁完全不會流失!跟一般烤肉直接烤到全熟的吃法完全不同，口感更嫩更多汁～
除了肉質好，他們家還有一個很佛心的服務——基本附贈嫩豆腐鍋(순두부찌개)，味道超讚!網友評價說「光這個豆腐鍋就值得再來一次」。另外還有冷麵可以加點，6點前入場的話還有贈送冷麵的優惠券活動。
가로수로1154번길 13 반지하(1층-본관, 2층-별관)
在半地下室，留意招牌
建議避開用餐尖峰時段
分店資訊：半地下烤肉在清州有本店和城安街店(성안길점)，城安街店也有1.566條評價、評分很高，如果本店排隊太久可以考慮去分店。
六街有名的餃子(육거리소문난만두)· 50年老店
50年老店海苔刀削麵泡菜餃子
這家是清州六街(육거리)地區遠近馳名的餃子老店，在地經營超過50年。能在一個地方賣半個世紀，品質絕對經得起考驗。
店裡的招牌有兩樣：
海苔刀削麵(김칼국수)—— 麵條Q彈好吃，湯頭帶著海苔的清香，是很多在地人從小吃到大的味道。
泡菜餃子(김치만두)—— 皮薄內餡多，泡菜味很夠。不過要特別注意，他們家的泡菜餃子有點辣，如果沒辦法吃小辣的人建議不要點，可以改點其他口味的餃子(比如肉餃子或韭菜餃子)。
兩樣一起點，一麵一餃子，簡單卻滿足的一餐～
상당로1번길 36 1층
建議避開午餐尖峰時段，排隊人潮較多
清州六街(육거리)本身是清州的傳統市場商圈，周圍還有不少小吃和餐廳，吃完餃子可以在附近逛逛，感受清州的在地生活氣息。
啾啾糖餅(쫄쫄호떡) · 韓孝周也吃過
韓孝周推薦空心蜂蜜糖餅外表酥脆
最後這家是甜點控的福音!這間糖餅店是韓孝周在出演《首爾鄉巴佬》清州特輯時推薦的，節目播出後立刻爆紅，成為清州必吃的代表美食之一。
最大的特色是：它跟釜山和首爾的糖餅完全不一樣!
一般糖餅是扁扁的、裡面有堅果或肉桂餡料，但啾啾糖餅是空心的——外皮裹著一層酥脆的糖衣，咬下去咔滋作響，裡面完全沒有包任何內餡，就是純粹的蜂蜜糖香在口中散開。
外皮有夠酥脆，糖衣在嘴裡化開的感覺真的很特別。因為是空心的，口感輕盈不膩，不知不覺就吃完一個，還會想再買第二個。
상당로55번길 40-1
節目播出後人氣很高，可能需排隊
小提醒：如果平常吃習慣釜山堅果糖餅或首爾糖餅，第一次吃到啾啾糖餅可能會有點驚訝——但正是這種與眾不同的口感，讓它成為清州獨一無二的代表美食!
建議美食路線
清州的這三家店都在市區附近，可以這樣安排一日美食行程：
中午 → 到六街有名的餃子吃一碗海苔刀削麵配餃子，簡單暖胃
下午 → 在六街市場逛逛，然後去啾啾糖餅買一個蜂蜜糖餅當下午茶
晚餐 → 去半地下烤肉本店，體驗清州獨特的烤肉三步驟，用烤肉完美收尾
關於清州
清州是忠清北道的首府，從首爾坐高鐵KTX約1.5小時可達。這裡有清州古印刷博物館(世界上最早的金屬活字印刷誕生地)、上黨山城等景點，很適合安排一日或兩日遊。而且因為觀光客不多，可以體驗到更道地的韓國日常。
清州就是那種——沒有華麗的觀光包裝，卻用味道讓你記住它的城市。
半地下烤肉的獨特吃法、六街餃子50年不變的老味道、還有那個一口咬下咔滋作響的蜂蜜糖餅⋯⋯
下次去韓國，不妨把清州排進行程裡，用味蕾認識這座低調的美食寶庫吧。
